一年中、太陽に恵まれたマラガでは
「バーベキュー」が盛んです。
スペイン語では「バルバコア」と言いますが、
べラたち、ウルグアイやアルゼンチンの人たちは「アサド」
と、いいます。
浜辺で、田舎の野原で、川べりで、庭のある友人宅で・・・
一年中、バルバコアは行われています。
あの「火を囲む」のが、いいのよね。
そして、料理しながら食べて飲んで、一日中のんびりする感じが。
写真のバルバコアは、友人６人とカンポ（田舎）に行ったときのもの。
チョリソー（スペイン産・極太荒びきソーセージ）
鶏肉のもも（前日から下味をつけておく）
さらにこのあと、豚肉・・・とまだまだ続きます。
一日中、煙の横にいるので、知らぬまに自分が「スモーク」。
家に帰っても、家の中がバルバコアくさい～。
みなさんがマラガにお越しの際は、
ぜひバルバコアで、お迎えしたいと思います。
ただし、夜の部は始まるのが８時すぎ（だって明るいんだもん）。
そして終わるのは夜中の１時なので、
しっかりシエスタ（お昼ね）しておいてくださいね。
