「ぜいたく貧乏食堂」企画、４回目の今日は「クスクス」を紹介します。
以前に、モロッコ人の友人フリアが教えてくれて、それ以来よく作ります。
アラブ料理の代表ですね。

本当は大根やかぼちゃが
入りますが、家庭料理の場合は
そのとき家にあるものでＯＫ！
どんなお肉にも、あいます。

プルーンやほしぶどう、
しょうがやコミノ、にんにくなど
入って栄養満点♪

器と、今日のわたしのシャツは、
モロッコで買ったものです。

この日は、友人インマが
遊びに来てくれました。
もう２０年近いつきあいで
かつてはわたしの
「スペイン語の先生」でした。
今でも、まちがえると
真剣に注意してくれます（笑）

「クスクス」にあわせて
「モロッコサラダ」も作ってみました。
素材はシンプルだけど、
ソースを手作りします。
ちゃんと葉っぱ（ハーブ）から。

今日、使ったのは「シアントロー」
日本語ではなんて言うのかな。
アジア料理にも使いますね。

日なたぼっこしながら
テラスでの週末ランチ。
ワインの差し入れにベラうれしそ。

本当は、食後のお茶も
「モロッコ風ミントティ」に
したかったのですが
新鮮なミントの葉が
一束１ユーロもしたので
あきらめました。

なんとか、鉢植えで
育てられないかなぁと
今、考えています。

デザートは「イチゴ」でしめ。
1キロ、２ユーロ。
５００グラムでこれくらい。
３人なら、十分ですね。

以上、「ぜいたく貧乏食堂」
週末ランチのメニュー。
みなさんのお越しを
お待ちしております。

今、横でベラが
「食べられる植物図鑑」を手に
「サラダを探しに」週末
出かけたい、と言っています。
結果はまた、ご報告します。

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