スペインでは、ランチは基本的に「三皿」からなる。日本には「お惣菜」として、小鉢系のおかずがちょろちょろつくが、スペインは潔く三皿。バルやレストランでランチを頼むと必ず
「プリメーロ・プラト(第一の皿）は？」
「その次のセグンド・プラト（第二の皿）は？」
と、必ずを聞かれます。で、三つめの皿はもちろんデザート。オーレ！
この日は、友人のインマ＆ホセ夫妻の手料理をいただきに伺いました。スペインランチの王道。三つの皿を紹介しましょう。まず第一の皿はサラダ。具だくさん。そして第二の皿は、チキン＆ひよこ豆と野菜の煮込み。最後がケーキ。これはハビ吉の差し入れ。
ランチとはいえ、赤ワイン（笑）。これからまた仕事だけど。スペインでは一、二杯のワインやビールはＯＫ！という暗黙の了解がある。と思う。
これもスペインの労働時間が、午前10時～2時（半）。午後5時～8時半と、真っ二つに分かれているため。つまり2時～5時にかけて、長ーい昼休みがある。のが、ふつう。だからお店もこの時間帯は、基本的に閉まっており、家に帰って食事をする人が多いのだ。
インマ、ホセ、ステキなランチをどうもありがとう！
Inma y Jose, muchas gracias por invitarme al almuerzo estupendo!
besos!
