もう先月のことになるが、ハビ吉の声がけで「お肉」を食べることになった。オーブンで焼いてくれるらしい。のはいいが、ハビ吉のマンションに着いてびっくり。一人一キロ計算。まぁ、骨付きとはいえ。
オーブンで二時間近く。私がすることといったら野菜を切ったり、お皿を並べたり。ふと気づいて鑑用植物に水をやったり。そのうちインマ＆ホセ夫妻が現れた。
「こんなに作ってどうするの！」
開口一番、オーブンをのぞき込みながら二人はうなった。お肉はオーブン二段で入っているのだ。一段だけで、十分な気がする。
実はこの日は、インマの「昇進祝い」。なので、ハビ吉も力を入れて、オーブンの前に二時間近くいたわけなのだ。しかし、すごいな。
ジャガイモはアルミ箔に包み、「ストーブ」に入れて調理（写真六枚目）。熱々ほかほかがたまらない～。夕食を始めたのが九時半すぎだったので、食べ終わったらすでに夜の十二時。これぞスペイン。
またしても、ハビ吉の家に泊めてもらうことに（笑）。友達が民泊してどうする。ちなみに「サラダ」の上に乗っている、黒いものは「黒にんにく」。父が作ってくれた黒にんにくを、お土産にあげたら、まぁ。こんなふうに使うとは。料理好きはちがうなぁ。
とてもとても美味しそうな料理です！！！またセンスがいいですね！？私も旅先で二人でですが、１．５キロの骨つき肉を綺麗に平らげたことがあります。他にジャガイモなどの炭水化物がなければ、結構いけるもんだなぁと美味しくすべていただけました！
黒にんにくもとても綺麗で、美味しそうです！一緒にある白くて丸い野菜はなんでしょうか？見た目からコリコリしていて美味しそうなのですが。。。。気になります！
鋭い（笑）。コリコリしてます。
「Parmito」といい「ヤシの芽」です。
スーパーで売ってるのでぜひお試しを！
瓶から出してそのまま食べられます。
さっぱりしてておいしいですよ。