【日本滞在記】いよいよ日本滞在も残りわずか。おいしいイタリア料理を求めて池下の「ネグラマーロ」さんへ。林シェフの「至福イタリアンランチ」が待っている〜。
「メニューもありますけど・・・『お任せ』にしますか？」「ぜひ『お任せ』でお願いします！」
これぞ予兆。おいしいものにありつける、という。何が出てくるかわからない。その期待感と必ずこたえてくれる林シェフ。それで通ってしまうのだ。
まずはイタリアンビールで乾杯！伊藤さん&中岡さん、お忙しいところ、おつきあいありがとうございます。スターターは「生ハム&とうもろこしのスープ」これがおいしい〜。
続く「魚介類の盛合せ」これが至福の味！一つ一つの素材の味を楽しんでいたら、あっという間にビールがなくなる。
「林さん、ものすごくおいしいです！」「ブラボー」「ビールもう1本お願いします」
調理場に向かって大拍手。うるさい客（笑）。でもイタリア&スペイン的に言えば
「人生は楽しむためにある」「食べることは歓喜」
続いて登場の「はも、チーズ、オクラの揚げ物」これがまた絶品。見かけは地味。でも一口食べて驚きのおいしさ！一つ一つ異なる味や食感がたまらない。
いつのまにか黒ビールや赤ワインへとなだれ込み、後半戦の「パスタ」「炊き上げるリゾット&トリュフ」に突入。おいしい〜。さすがにお腹いっぱい。
「もう何も食べられない〜」「コーヒーでシメだね」なのに。デザートのメニューを見るや
「イチジクのタルト、お願いします」「あっ、僕も！」「じゃ、一つはナッツのタルトにしてシェアしましょう」
黙々と調理場でおいしい料理を生み出す林さん。すてきな笑顔で私たちをアテンドして下さるゆきえさん。本当ににありがとうございました。
ご夫婦2人で切り盛りする小さな隠れ家イタリアン「ネグラマーロ」。これからも私たちの「行きつけ」「隠れ家」でいてください。豊橋とマラガから応援しています。
