「ぜいたく貧乏食堂」第１２回目
の今日は「いわしのフライ定食」
を紹介します。
というのも
「魚が食べたい！」とべラが
今朝、自転車でエル・パロの
メルカド（市場）に行き
「いわし」を買ってきたので。
量はこの倍ありますが
今日は８匹いただきましょう！
なにしろ、スペインで一番安い魚は
「サルディーナ（いわし）」。
１６匹で３，５ユーロ！すごい。
さらに体にもいいのだから
「ぜいたく貧乏食堂」理想の食材だ～♪
が、問題は・・・
「焼きいわし」はやったことあるけど
フライにするのは、どうしたらいいの？
そこで、友人の千恵さんにさっそく
レクチャーをお願いすると・・・
「うろこを取り、手開きして
中を洗い、小麦粉つけて
揚げるだけだよ～♪」
で、やってみたらこうなりました。
「３）中骨を取る」
を忘れちゃったけど
骨までカリカリに揚がって
おいしい～。ほんとだ～。
お店とそう変わらない～。
少なくとも、揚げたては。
いわしに気をとられていたので
他のもの、作るの忘れてました。
「朝焼いたパン」と
「トマトとにんにくのサラダ」
で、とりあえず
定食になりますかね。
あと、差し入れしてもらった
赤ワインがあったっけ。
テラスが食堂に変身！
そしたらべラが
「チュミチュリソース」を
作り始めました。
にんにくやパセリがたっぷり！
で、おいしいんだけど
匂いはすごい。
この魔法のソース。
魚、肉、サラダ、パン・・・
なんにつけてもよくあいます。
「サル～♪（乾杯）」
今度は、何を市場で
仕入れてきてくれるのかな。
