少し前のことになりますが
友人のひろ子さんがお誕生日を
迎えたので、わたしたちは毎年
年中行事として行っている
「食事会」をすることにしました。

今までとちがうのは
スペインの不況をまともに受け
今年に入ってまだ「外食」が
できないわたしたち。
プレゼントも買えないことを伝え
「お祝いランチ」を贈りものに
させていただくことに。
快く承諾してくださって
ひろ子さん、ありがとう！

さて今日は、うちのテラスが
「お祝いランチ」の会場に早がわり。
今日のために植物には
ちょっとどいてもらいました。

まず、お祝いの「祝画」を
用意するところから。
いい気が集まるように
その日の朝に描きます。

テラスに置いて完了。
静かに
お客さまを待つ祝画。

テラスで十数枚
新鮮なバジリコの葉を
摘み取りました。
豪華なおもてなしは
できないけれど
手作りのバジリコソースで
パスタを作ろうと思って。

ほんとはミキサーで
「ガーっ」とやるんだけど
そうするとかなり味が濃厚に
なるので、今日は刻んで
作ってみました。

炒ったくるみも好みで
かけられるよう
トッピングスタイルに。

粉チーズも好みで後から
振りかけてもらうことに。

さて、メインは
「チキンのオーブン焼き」！
前日からしっかり
クミン、カレー、シナモン・・・
などで味付けしてあります。

写真、撮り忘れちゃった。
すみません。気づいたらもう
食べてたので（笑）

ワインボトルにもこの日
「祝画」を描きいれました。
せっかく乾杯するのだから
いいエネルギーが
集まってほしい。

で、やっぱり写真なし。
気づいたらもう飲んでたので。
すみません。

「吉祥のピンク」をイメージして
フルーツゼリーを作って
みました。

実は友人の千恵さんに
「カロリー低くて口当たりがいい」
夏のデザートとして教えて
もらい、うちの定番に。

季節のくだものを入れて
冷蔵庫で冷やすだけ。
一度、スイカでやったら
「種を取る」のにもう大変（笑）
おすすめはやはり、バナナ
いちご、メロン・・・など。

ひろ子さん、
お誕生日おめでとう！

恒例行事らしく毎年
「どんな年にしたいか！」
を聞くことにしている（笑）

ひろ子さんにとって今年も
すばらしい年になりますように。
友達でいてくれてありがとう！

こちらは「前菜」。
サラダのオードブルですね。
チュニジアで買った器に盛って。

外食はできないけど
ご飯、作ります。
また、遊びに来てね！

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