「ぜいたく貧乏食堂」
21回目の今日は
「アグアカテ＆ギンディージャス」
を紹介します。
アボガドのことをスペイン語で
「アグアカテ」といいます。
マラガ県ではあちこちで栽培
されていてとてもポピュラー。
左はアグアカテのサラダ。
トマト、ピーマン、玉ねぎ、
にんにく、塩、オリーブオイル、
レモン・・・など入ってます。
写真手前のひょろ長い
ピーマンみたいなのは
「ギンディージャス」といい
チビチビかじりながら
料理をいただきます。
適度な辛さがおいしい！
香辛料といえば
緑色の唐辛子は
「ハラペーニョ」といい
メキシコ料理には欠かせない
香辛料。
「ワカモレ」とかにも入れますね。
一度、使ってみたら激辛！で
口が焼けて、食べられず・・・
うちは「ギンディージャス」派。
いろんな料理に合います。
今年、豊作だった唐辛子は
冷凍庫で保存。
ちびちび使って春までもつ。
アグアカテの種は鉢植えして
「観葉植物」に。
今年はスペイン不況をまともに
受け、いきなり貧乏生活に
なってしまいましたが
おかげで、いろんなことを
実験できました。
発見や驚きに満ちた
神秘的な暮らし。
貧乏だけど（笑）
