「スペインの家庭料理」
今日は「メンブリージョ」を
紹介します。
メンブリージョはmembrillo
と書き、かりん、リンゴ、ナシ
を足して割ったような果物。
日本にもあるのかなぁ。
生では食べず
スペインの家庭では
「ジャム」にして食べます。
まず、果実を切り刻み
煮込みます。これは
お隣のドリーさんが
作っているところを
撮影させてもらいました。
煮込んでいると、黄色から
オレンジ色になってきます。
もったりとした食感。
パンにぬったり、このまま
スプーンで食べたり
チーズといっしょに食べたり。
手作りの味にはかなわない
けど、スーパーで買うことも
できます。お土産にどうぞ！
左のは、うちにおすそわけ
してくれた分。
ドリー、ありがとう！
