先日「世界のベストレストラン５０」が発表された。
世界で最高のレストラン。
世界でたったの５０店。
その５０店のうちのなんと
「７店がスペインのレストラン！」
というニュースに、スペイン人は歓喜してこぶしを突き上げた。
数ヶ月前、発表された「世界の学力ランキング」で
スペインは最下位だったか、下から２番目だったことも忘れて。
「脳みそより、胃袋」
「思考より、食欲」
スペインに暮らせば、いかに「食」が人生の真ん中に置かれているかが、わかる。
だいたい「昼食＆シエスタ」が、一日のど真ん中に置かれているのだ。
午後２時から５時という、日本ではもっとも「生産性」が求められる時間帯に
オフィスもお店もすべて、閉めてしまう。
昼食のために。
こんなこと、昨日今日で、できるものじゃない。
そういう長い歴史、「食」を毎日の、人生のど真ん中にすえて
生きてきたスペイン人だからこその、今回の受賞、という気がする。
ちなみに７店中、５店は「バスク地方」。
スペインでも有名な美食地帯。
私も２度ほど行ったが、マラガより物価が高いので
レストランには行かず、バルめぐりをして「ピンチョス」を食べました。
魚介類がすばらしい～！
食べるのが大好きな方はぜひ、バスク地方へ足をのばされるといいでしょう。
